平仄咖啡馆

平仄咖啡馆

咖啡馆多多少少都会兼卖甜品，然而像平仄这样将两者都做得较为不错的店铺并不多。平仄成立于2013年，起初是一家蛰伏于写字楼里的私房小店，2016年的夏天，平仄首家实体店开业。

平仄咖啡种类不多，单品咖啡虽根据店铺当天实际情况而定，但往往只有三至四种选择，豆种也是相对常见的几款。相比较而言，意式咖啡的选择范围更广，其中以牛奶咖啡系列为店内主打。平仄的牛奶咖啡即是常说的拿铁，该系列品类多样，包括香草牛奶咖啡、太妃榛果牛奶咖啡、海盐焦糖牛奶咖啡、玫瑰牛奶咖啡等等。海盐焦糖牛奶咖啡点选率较高，其口感偏甜，不习惯甜咖啡的客人事先选择半糖，稍感失望的是，海盐焦糖牛奶咖啡中的海盐味道寡淡，层次较为单一。

虽为五年老店，平仄在服务上却还不够细致。店员收拾餐桌时不够迅速，点单时不清楚客人的具体要求，时而会有弄错饮品温度等错误发生。

平仄位于民乐园，相比于其它咖啡馆前篇一律的北欧风，平仄的装修风格更偏向日式。店铺的各类摆设也十分讲究：特别订制款La Marzocco意式咖啡机、Takahiro和Noda野田珐琅的手冲壶、众多Hario系列产品。店铺共有三层，一楼设有操作吧台与部分桌椅，二楼只有一排吧台位，三楼相对开阔，座椅较多，每逢周末，三层楼皆满座的情况时常发生，可见平仄人气之高。来店拍照的客人占据多数，店内吵闹，对其它客人造成了一定的困扰。