尹家府韩国料理专门店

尹家府韩国料理专门店

尹家府韩国料理是长沙一家韩料老店，目前为止在长沙开设有两家分店。尹家府的老板是韩国人，曾经是湖南大学的交换生，毕业之后留在长沙开了自己的料理店。虽然两家店都没有经过刻意宣传，但凭借口碑在长沙相当知名。2016年韩国人气组合BIGBANG在长沙演出期间曾到店光顾。

烤五花肉是尹家府的必点菜之一。与其它韩料店不同，尹家府的五花肉为店家烤好后再端上桌，直接食用即可。尹家府的五花肉新鲜度佳，选用的肉品肥肉较多，厚度较大，但烤制完之后却鲜香不腻。猪颈肉位于猪颈两边，占整只猪的比重较小。此部肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，爽口滑顺。尹家府的猪颈肉被切成不规则的小块，放在石锅上煎制，弹韧可口，能够品味到猪肉的原香。

大酱汤是韩国人日常餐桌上必不可少的一道菜品。尹家府的大酱汤味道醇厚，里面的豆腐也滑嫩可口，非常适合搭配米饭。年糕拉面火锅是店主亲自研制，味道偏甜，拉面口感劲道。此外，店内还提供传统的石锅拌饭、韩式炸酱面等料理，但口感较为普通。

与一些开设在大型购物商场的连锁店不同，尹家府的两家料理店均开在居民区。店内的装修也较为老旧，但里面装饰了一些老板从韩国带回来的小物件，如安东面具、发热灯，使得屋内氛围温馨。尹家府无论是小菜还是主菜，分量都比较可观，食客可以根据自身情况点餐。