Kcook概念韩餐

Kcook概念韩餐

Kcook概念韩餐于2018年初开业，可谓武汉韩餐新秀，凭借黑、金双色衬托的欧式简约装潢备受关注，主推韩式部队火锅、风味小吃及甜品。餐厅所在商业中心因经营不善而凋敝，唯Kcook高人气带来大量客流，因此被戏称为该区域的救命稻草。

随着《一起用餐吧》及《请回答1997》等韩剧的风靡，剧中出现的部队火锅渐受国人追捧。该餐食于上世纪五十年代，由汉城（今首尔）民众研发，将驻韩美军基地剩余的香肠、午餐肉及芝士，搭配红辣椒酱制成火锅，以解决因战争导致的食物短缺。时至今日，部队火锅吃法仍遵循传统，食材则增添五花肉、海鲜、年糕等等。

不过，与中式川渝火锅相比，部队火锅的风貌粗糙，汤底、配菜的精细程度较逊，口味单一。在川渝火锅盛行的今日，已较难获得优秀评价，因此榜单更推荐尝试辛牛骨火锅。该火锅以辣酱、牛骨制做汤底，以丰厚葱蒜、芝麻覆盖汤中牛肉、土豆、豆腐等配菜，气色香馥，味浓鲜辣，肉量较多，小份足够3人食用，另可付费添加配菜。上菜时均用便携式气炉为火锅加热。

小吃大部分为芝士系列菜式：炸鸡、玉米以浓香取胜，薄饼则与芒果、榴莲搭配，饼底薄脆，口感圆融。雷区在于招牌主食墨鱼芝士饭团，利用墨鱼汁沾染米饭，外层覆满脆米，咬开即有成坨芝士，但味道均被芝士覆盖，多吃易腻。甜品中的雪冰系列实为绵绵冰，属沙冰甜点，冰块被刨成棉絮状，依据不同口味撒上浓厚巧克力、抹茶粉或果酱出餐，入口较传统刨冰更加绵密细腻，值得一试。

服务方面，店员均着统一围裙、制服示人，态度相对热情，基本做到有问必答，响应及时。缺点在于甜点制作间与收银台共用区域，功能划分仍需改善。需要注意的是，餐厅人气持续高企，逢饭点常需较长时间轮候，如无必要请错峰前往。