全州家韩国料理

全州家韩国料理

与网传全州家有三家连锁店的消息相悖的是，全广州仅有一家正牌全州家韩国料理，其他所有店铺都并非其分店。其实通过对比远景路几家全州家韩国料理店的人气，确实不难分辨出真假与差异。

全州家韩国料理是远景路人气最高的店铺之一，饭点必排队，开业已有十几年之久。因为老板是韩国人，后厨也有韩国师傅，据说食材都是韩国正品，所以这家店出品之正宗非常有保障。

全州家韩国料理的菜品选择从烤肉、火锅、汤类到韩国小吃，相当丰富。小菜数量让人叹为观止，十六道小菜占满了近半张桌面，味道皆有可圈可点之处。

全州家的烤肉有炭火烤肉与石板（铁板）烤肉两种，整体出品水准比较稳定，分量也够足，所以回头客相当多。因为很多肉类都腌制过，所以调味酱料的味道并不那么重口。五花肉与胸叉肉人气很高，烤熟后焦香十足，肥油直溢但不感腻味。如果人数足够，点相关肉品套餐会非常划算。

石锅拌饭、宫廷炒年糕也很值得一试，石锅拌饭的配菜和别的店差不多，但拌饭酱的味道很不错，甜辣适宜，酱料量不多不少，锅底的锅巴也很有嚼劲。

全州家韩国料理店面不大，每桌间距比较密集，但总体环境通透整洁，油烟味很轻。韩国老板待人亲切友善，店员会负责帮忙烤肉，但服务态度还是有改进的空间，因为人手不够匆匆把肉烤完，影响出品味道的情况时有发生，需要改善。