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黄鳝是一种让很多人都望而却步的食材，但是当黄鳝被做成油爆鳝段时就不一样了，这道菜简直就是人间美味。今天小编就来教你，肉肉质鲜美，富有嚼劲，味道浓郁，让人欲罢不能，深受人们喜爱。大家千万不能错过这道美味的好吃的油爆鳝段的做法。快试试吧。
准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟
做法
鳝鱼段适量料酒适量
辅料
香油适量胡椒粉适量白糖适量水淀粉适量盐适量生抽适量葱姜蒜适量
步骤一
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1.鳝段处理干净，用盐酒腌制一个小时
步骤二
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2.葱姜蒜
步骤三
3.生抽，盐水淀粉。1份生抽，两分料酒，一份白糖，适量生姜拌匀
步骤四
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4.材料
步骤五
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5.锅里蒜姜爆香
步骤六
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6.放入鳝段，大火爆炒
步骤七
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7.倒入料汁，焖10分钟
步骤八
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8.出锅滴一点香油
步骤九
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9.撒葱花即可
我最喜欢吃油爆鳝段了，从小就很喜欢吃，每次出去吃饭，油爆鳝段
