安徽酒豆的正宗制作方法

黄豆浸泡后煮熟，锅内放油加热，放入辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮熟，这样酒豆就做好了，方法如下：

准备材料：黄豆 500克、水 适量、花生油 适量、食盐 适量、白糖 适量、辣椒面 适量、白酒 适量、生抽 适量。

1、第一步将黄豆浸泡水中一夜。

2、黄豆浸泡好之后煮熟。

3、碗中放入辣椒面和开水，搅拌均匀。

4、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入适量的辣椒面、生抽、白酒、盐、糖和黄豆煮。

5、搅拌均匀后盛出，这样酒豆就已经做好了。

注意事项：

煮的时候需要用勺子不断的进行搅拌，这样防止煮糊，影响口感。