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1.把纯净水放进冰箱的冷冻室，在—24度的条件下冷冻2小时45分钟，这时水的温度已经低于零度（冰点），但不会结冰，你就得到了过冷水。然后轻轻地把过冷水从冰箱取出来。
2.用指关节对着瓶子轻轻敲击一下，你会看到瓶子中的水迅速结冰了！眼看着一瓶透明的水几乎瞬间变成了半透明的冰，几乎象魔法一样。
3.因为所谓纯净水也不可能是完全纯净的，只是它内部的凝结核非常少，并不是说它始终不会结冰。如果进一步降低温度，它也会结冰，如果外界给它一个扰动，例如敲击，它也会结冰，所以从冰箱取出水瓶的时候，要非常小心。
在碗里放一些冰块，慢慢把过冷水倒在上面，你就可以得到快速生长的冰笋。
1.原理就是：过冷水的概念：科学上定义，温度低于凝固点但仍不凝固或结晶的液体称为过冷液体。
2.过冷液体是不稳定的，只要投入少许该物质的晶体，或是快速的剧烈震荡，便能诱发结晶，并使过冷液体的温度回升到凝固点。
冰箱的冷冻温度决定矿泉水结冰的时间。
一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻室，如果是正常的零下-18度，需要4-5小时才能结冰的。如果高于零下-18度，需要的时间更久了，5-8小时不等。
矿泉水冷冻结冰后它的密度会变小，但质量不变。质量是指物体所含物内质的多少，是物体的一种属性，一个物体位置、状态、形状、温度的容改变不会使质量发生变化。所以水结冰后质量不变，根据查密度表可知：冰的密度比水的密度小。
扩展资料
把水盛到容器里放到冰箱冷冻室里，把冰箱的温度开到三档即可快冻成冰，放冰箱里速冻把水放在泳箱速冻室即成冰。
如果想加速水结冰的过程，可以试试往水中加入氯化铵和氢氧化钙，因为这两种东西发生反应时会吸热，所以能够加快水结冰的速度。当很纯净、无沉淀物、无杂质的水在平滑的容器中冷冻数小时，就可以满足水成冰的现象发生。
