糖糕怎么做才有脆皮

用料

主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克

辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克

1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。

2、搅拌无干粉状态放凉

3、加50克干粉

4、20克油揉成光滑的面团

5、饧半个小时，时间越长越柔软。

6、做馅：将120克糖、30克面粉和20克芝麻混合即可

7、面团饧好后分成35克左右一个剂子，搓圆按扁。捏成中间后四周稍薄的圆皮。操、如果粘手的话，手上抹少许油就可以了。

8、放入馅料

9、像包包子一样捏好，不要露馅哦！

10、包好后在掌心压扁，放入不粘烤盘中。

11、油锅7成热下锅炸

12、炸至两面金黄即可

13、外酥里嫩，香甜可口！

14、好吃停不下来哦！