河南南阳腊八粥的做法

01

黑米腊八粥

主料：黑米100克、糯米50克、花鼓豆20克、红豆20克、薏米30克、燕麦片30克、；莲子10克、红枣10克、花生10克、冰糖3块。

做法

1. 将所有材料投洗干净。

2. 我用的电饭煲，头天晚上把米全部放电饭煲里放上几颗冰糖，预约煮粥键早上吃正好，正好是提前泡米了，如果不是电饭煲米要提前泡的。

3. 一大早就能吃上热乎乎的腊八粥了。

02

甜蜜腊八粥

主料：糯米40克、黑米30克、薏米30克、红豆20克、花生20克、莲子20克、红枣10克、桂圆8颗、冰糖10克、水1000毫升。

做法

1. 将材料洗净，（除了冰糖）放进高压锅，倒入净化水。盖上锅盖。

2. 选择电气高压锅的“豆类蹄筋”按键，再按“开始”键就可以了。（我是晚上做的腊八粥，所以用的是电气高压锅的预约功能，材料大概泡了4个小时吧！第二天早晨一起床就能喝粥啦！）

3. 早晨排完气，开锅，加入冰糖，锅继续加热，待冰糖融化之后就可以出锅啦！

4. 冰糖融化之后，出锅，盛碗！稍微晾凉一下就可以享用啦！

03

桂圆红米腊八粥

主料：红米80克、桂圆10颗、糯米20克、绿豆15克、薏米30克、麦仁15克、黑米30克、红枣8颗、花生20克、冰糖20克、莲子15克。

做法

1. 将薏米、绿豆、莲子、花生、浸泡3小时。

2. 麦仁、红米、糯米、黑米、浸泡2小时。

3. 浸泡好的豆类先放入砂锅熬煮30分钟。

4. 熬煮30分钟后倒入浸泡好的米类，继续熬煮。

5. 桂圆去皮和红枣一起洗净。

6. 腊八粥熬制接近酥烂时，放入红枣和桂圆，熬煮，腊八粥酥烂浓稠后放入冰糖，熬制冰糖溶化即可。

04

大米腊八粥

主料：大米80克、糯米40克、薏米30克、红豆30克、黑豆30克、红枣片10克、百合10克、白糖20克。

做法

1. 大米、糯米、洗干净，用一个淘米盆浸泡30分钟。

2. 红豆、黑豆、薏米洗干净，用一个淘米盆浸泡2小时。

3. 百合洗干净浸泡30分钟、红枣片洗干净即可。

4. 洗干净浸泡过的食材，捞出沥干水，放入电饭煲中。

5. 加入适量的开水，盖子盖子熬90分钟。

6. 煲好的粥加上白糖顺一个方向拌均，即可食用。

05

风味腊八粥

主料:红枣10颗、马蹄5个、松仁10克、生核桃5个、糯米50克、黑豆4克、生栗子20克、红糖20克。

做法

1. 糯米泡发1小时，红枣和核桃冲洗干净，松仁剥壳取粒备用。

2. 黑豆洗干净泡发一个晚上，马蹄削皮，栗子去壳备用。

3. 栗子肉切块。

4. 放入电饭锅里精煮一个小时，煮到30分钟时加入少许的红糖。

5. 煮完焖一会儿就可以装碗食用。

06

南瓜腊八粥

主料：南瓜100克、燕麦30克、糯米40克、江豆20克、花豆20克、花生20克、薏米20克、荞麦10克、大米50克、杏仁10克、枸杞10克。

做法

1. 将江豆、花豆浸泡8小时，糯米浸泡8小时。

2. 南瓜去皮切片备用。

3. 花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、一起倒入锅中。

4. 加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥了。

中国水饺的由来于古代的角子。

饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。

人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。