15元的自助小火锅利润多少？

利润在30%以上。15元自助小火锅食用回转设备机器采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。

旋转设备火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅有的不用等餐，方便快捷的方式“即来即吃、随吃随走＂大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增，采用回转机械输送菜品，品种多样。

15元自助但是收费的不止是菜品，饮料酒水，啤酒另外算。还有锅底也有收费，锅底就是一锅高汤＋水＋加大料＝一大锅高汤＋葱姜海米鸡精味精盐，整体算起来15元的利润在30％以上。

扩展资料：

15元的自助小火锅开店条件：

1、有企业家的执着肉体和创业肉体。

2、有较好的运营办理阅历。

3、情愿从事餐饮办事行业。

4、情愿接受总部的各类培训并贯彻一致的运营规范。

5、具有开发相应等级加盟店的资金和商用店面。

1、厨师一个（3000+提成），墩子一个（1500+提成）、服务员3—5人（1200+提成）

2、火锅点就做火锅，100平米，可以用20平米做厨房，10平米做菜品展示区，2平米的卫生间，2平米的收银台，4平米的仓库，供酒水、一次性碗筷的堆放，其他的放桌子，可以放10—20桌子

3、餐具用一次性的碗筷，酒水冰柜有酒水商家提供，菜品展示柜可以用一个一般的二手冰柜就可以了

4、5、6去你们周围看看人流，其他中餐和火锅店的客流量和销售量