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“三十三，乱刀斩”是一种习俗，出自《水清土润》。
《水清土润》中有具体流程：
1、原料：斩的原料必须是非自己属相的动物，多数为猪肉。
2、时间：
①生日的早上；
②大年30晚，从00:00不到开始斩，斩过00:00；
③大年初一不能用刀，必须在大年夜12点以前做这项工作。
3、斩法：只要斩33刀，不能多也不能少。
4、谁来斩：母亲、女性长辈、老公、自己，多数是自己斩，不用别人代劳。
5、处理方法：
①斩完后必须把它扔掉，扔得越远越好；
②用红纸包好从窗口用力扔出去；
③扔到有钱人家的房顶上；
④扔到比你家高的屋顶；
⑤放在门口，最好被小狗吃掉；
⑥跑出房门，一口气扔到屋顶上去。
扩展资料：
《水清土润》融汇了当代人文社会学科最新研究、民俗发展演变与创新成果和民众关注热点，立意新颖而富有创见，内容翔实而精彩迭现。
由于江南民俗千头万绪，编著者匠心独运，通过精密构思，巧妙安排，凸显主线，削去枝蔓，在有限的篇幅中提纲契领地囊括江南地区最典型、最富特色的民俗事象，并予以充分地展示，给人以深刻的"江南印象"。
《水清土润》以古代文献、近现代调查报告以及通过田野作业法获得的第一手资料为根基，勾勒江南民俗特点，厘清江南民俗文化发展脉络，发掘已经湮灭的江南民俗文化资源。
参考资料：
《水清土润》——
