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长沙凉面

   2026-05-14 网友发布网友发布
核心提示:长沙凉面在中国的美食版图上,几乎随处可见凉面的身影。四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、天津的打卤凉面......可谓各地各味,皆具特色。与它们相比,长沙的凉面性格并不鲜明,名声也差了不少,但这并不妨碍长沙人对凉面的喜

长沙凉面

在中国的美食版图上,几乎随处可见凉面的身影。四川的红油凉面、陕西的狗肉凉面、山东的麻酱凉面、天津的打卤凉面......可谓各地各味,皆具特色。与它们相比,长沙的凉面性格并不鲜明,名声也差了不少,但这并不妨碍长沙人对凉面的喜爱。即便是凛凛寒冬,也依旧有食客将之作为饱腹小吃。长沙的凉面并不像其它城市的近亲”那般具有十足的韧性,相反它略带粉糯,甚至微微夹生,外地食客初尝时并不会有很强的亲切感。萝卜干、花生是长沙凉面的常见配菜,调味则主要使用芝麻酱或红油,较少的酱汁在搅拌过后使面条挂汁不显充足,却也带来了清爽的口感。邹娭毑凉面、乔伯凉面是长沙凉面界的抗鼎店家,它们均已开业数十载,虽然店铺规模、店内菜式相较于后起之秀简单不少,但由于长久时间积累的口碑使得生意依旧火爆,是不少街坊四邻口中的老味道”。推荐商家:邹娭毑凉面、乔伯凉面邹娭毑凉面人均:7元商圈:南门口地址:长沙市天心区南门口清泰祠巷14号联系方式:13755155522营业时间:06:30-24:00乔伯凉面人均:8元商圈:东塘/白沙路地址:长沙市天心区白沙路167号联系方式:0731-85111946营业时间:07:00-18:30
 
标签: 凉面 长沙
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