慌张(解放碑店)

慌张(解放碑店)

慌张咖啡馆开业于2016年4月，是一家夫妻店，店名来源于男女主人姓氏组合的谐音，所赋予的含义是开店后慢慢衍生而来。慌张咖啡馆开业前，店主特地到香港、曼谷等地考察、学习，因此无论是店铺装修、咖啡出品还是经营模式，在重庆来说相对超前。

慌张咖啡馆供应有意式奶咖、单品咖啡、果汁茶饮以及酒水等，饮品覆盖范围较广，这也与重庆咖啡文化相对滞后有关。慌张的单品咖啡基本维持耶加雪菲、曼特宁、哥伦比亚、西达摩等四五种常规豆种，熟豆的使用鲜度保持在十天左右，以保证其最佳风味的呈现。意式咖啡默认拼配豆，无SOE选项，出品口味中规中矩，符合大众口味。

如今的慌张已由最初的不足十平的小店发展为两家分店，一家位于中心商圈解放碑，另一家位于新南路龙珠花园。黑白黄是店内的主色调，黄色十分显眼，与咖啡本身提神醒脑的功能一样，让人看了神清气爽。因为地处中心，解放碑店空间稍小，座椅全部为较硬质地，舒适感欠佳，更适合在此小憩或者外带。北苑店的空间则更大，环境也更为舒适。虽说是网红店，但不至于人满为患，到店体验较佳。