Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果

Le Gland du Chêne Pâtisserie 橡树果

2018年开业的法式甜品店，选址上颇令人意外地没有选择春熙路等商业区，而是选择了二环边上草堂路，邻近杜甫草堂和浣花溪公园。与附近老旧的街景相比，海蓝色的外墙、大幅玻璃窗，这家充满浪漫风情的甜品店很容易被人一眼认出。

尽管开业时间不长，但标榜采用进口食材”甜点师有国外游学经验”的橡树果定价并不低。售价70元的浅浅和斯图加特是两款热门慕斯蛋糕，充满水果元素，在夏天尤受欢迎。浅浅属于法甜中典型的拟态水果慕斯，外表酷似水蜜桃，顶部还点缀了小水珠和绿叶片。敲开后可见奶油慕斯层，包裹着最里面的一团水蜜桃果肉。不过内馅食用罐头果肉和果酱制作，酸甜的口味中规中矩。斯图加特长条形的外观下加入了百香果慕斯、芒果慕斯、芒果果冻、芝士层，以及酥软的饼底，一勺下去能感受到酸、甜、香、酥四味，追求层次感的朋友不妨一试。

外表酷似橡树果的咚咕哩正是店内的门面担当，售价78元，但口感却与价格不相匹配。餐厅别具匠心地用上下两层质地不同的黑色巧克力外壳，模拟出榛果表皮的纹理，内里则是牛奶巧克力慕斯和焦糖榛子酱，还加入了盐花和大溪地香草荚增添风味。尽管外表可以用几可乱真来形容，但这两层巧克力外壳因为要兼顾造型，而牺牲了巧克力本身的香味，甜味也不够真实自然。内里的焦糖榛子酱表现稍好，切开后可以看到保持了流动的质感，但味道却与费列罗相差不大。

橡树果会根据时节推出限定款式，在正式上市前会邀请客人试吃。本地的甜品爱好者不妨留意，既可借此机会尝试新品，又能结识同好。

店内环境宽敞，加上不及商业区的客流量，因此不会有吵杂和拥挤的感觉，素雅的白色色调让人在此可以舒适地度过一个下午。但平心而论，橡树果的装饰与其他网红蛋糕店并无二致，不规则吊灯、大理石桌子等搭配早已是司空见惯，结合同样无太大亮点的出品，人均一百五十元的价格实在偏高，在性价比上打了折扣，因此将它的排名适当下调。