有时无界(徐汇日月光店)

有时无界(徐汇日月光店)

来自苏州的有时无界，于2017年12月在上海徐汇日月光中心开设门店，是沪上新晋的音乐餐厅之一，以创意川菜及出色环境打响名堂，开业半年便积累了不俗的人气。

刚进店门，设计感浓重的环境让人眼前一亮。木艺吊顶装配着样式繁多的吊灯及饰品，吧台处用精致的铁艺挂橱和绿植装饰，伴以埋线灯光装点，观感错落有致。金属元素亦是店内环境浓重的一笔，餐椅，窗框及墙壁腰线等皆以镀铜金属装饰或打造，而黑白瓷砖的外墙恰到好处地缓和了视觉焦点，让店铺整体观感典雅而克制。

酸菜鲈鱼和美蛙鱼头是餐厅的招牌餐品。区别于常规的酸菜鲈鱼制作，店内的鱼汤事先择用鸡肉、火腿、老鸭、猪筒骨、猪蹄及鲈鱼骨熬制，随后添配足量酸菜及辣椒醒出汤头的酸辣，嫩滑少骨的鲈鱼肉伴以浓郁汤水佐餐，口感鲜酸充盈，鸡肉、火腿的鲜甜也得以流露，口味融合得宜。美蛙鱼头则利用牛蛙、鲢鱼头及大量花椒烹制，菜品揭盖上桌，密麻的花椒夺人眼球，个头十足的牛蛙及鱼头满浸在高汤之中，鲜麻鲜香，是嗜麻食客的不二之选。除常规菜品以外，店铺还提供烤串宵夜，夜间到店的食客可以一试。

由于店铺开业时间较短，品控方面仍不稳定，据顾客反映菜品调味较常偏咸，河鲜食材偶尔去味不彻底，影响食欲。另外出于餐厅创意菜品的定位，部分菜品的食材搭配怪异，调味欠佳，建议食客点菜时详询店员菜品所含的食材及配料，以防踩雷。

讽刺的是，对比店铺相对雅致的用餐环境，驻唱服务反而招致不少食客诟病，过吵的音乐导致食客及店员需提高音量才能与他人对话，影响用餐体验之余降低店铺的服务效率。服务方面则表现较为优秀，身穿统一围裙制服的店员态度温和有礼，服务响应及时。总体而言，若您对新颖的用餐环境及创新菜式颇感兴趣，有时无界仍值得到店光顾。店内消费价格适中，菜品价格皆在百元以内，餐前附赠清口小菜。